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Nous sommes une distillerie accueillante avec des portes ouvertes, alors n'hésitez pas à nous rendre visite à votre convenance. Envoyez-nous simplement un e-mail rapide pour organiser une visite et une dégustation privées.

Les Gins

Deux gins, Deux saveurs, Double problème

Notre Gin Classique redéfini

Le Compas Four Oceans Gin

40%

ALC/VOL

Notre gin Four Oceans est un ajout classique à notre gamme, mais avec une touche d'originalité. Après cinq ans de recherche d'épices du monde entier, nous avons créé un gin robuste et savoureux qui a des racines classiques mais qui est présenté d'une manière nouvelle et excitante.

Profil de saveur:Vous remarquerez des tonalités solides de genévrier et de coriandre, suivies d'une série de poivrons exotiques et de pamplemousse, et d'une finale florale de tonka brésilienne et de baies d'inka péruviennes.

Conseils de distillateur sur la façon de servir : Nous vous conseillons de déguster ce gin soit on the rocks soit avec de l'eau tonique classique de Fever tree pour une expérience vraiment exceptionnelle.

Notre Gin ludique et pécheur

Le Compas Secret Garden Gin

40%

ALC/VOL

Notre gin Secret Garden est le briseur de règles et le gin séduisant de notre gamme. Nous avons mélangé les choses avec celui-ci, mettant tous les tons fruités et floraux à l'avant-plan, avec une belle finition arrondie de genévrier et de coriandre à l'arrière.

Profil de saveur :Vous découvrirez une douceur équilibrée des baies d'Inka du Pérou, en harmonie avec les tons d'amande et de vanille apportés par les fèves de Tonka, avant d'être attiré par un discret coup de poivre. C'est le gin parfait pour une journée ensoleillée.

Conseils de distillateursur la façon de servir : Nous vous recommandons de le servir pur sur glace ou avec de l'eau tonique méditerranéenne Blue Fever Tree pour une expérience vraiment rafraîchissante.

La Vodka

French Grain vodka

Douce comme elle va

40%

ALC/VOL

Notre vodka entièrement française Grain était un projet spécial que nous avons lancé en 2020. Notre objectif était de produire une vodka en utilisant des méthodes de production souvent trouvées dans les pays scandinaves et de produire une vodka super douce et facile à boire. Nous pensons certainement que nous y sommes parvenus avec notre vodka Le Compas. Elle est classée comme une vodka de caractère où, grâce à plusieurs distillations et filtrations, les notes de l'ingrédient source s'expriment.

Profil de saveur :Doucement au fur et à mesure qu'elle avance. Une pointe de grain, quasiment aucune brûlure et une sensation chaleureuse en bouche. Un esprit absolument propre au nez

Conseils du distillateur sur la façon de servir :Ne le mettez pas au réfrigérateur ! Buvez-le pur à température ambiante ou avec de la glace. Se marie à merveille avec du poisson fumé et des crustacés ou mélangez-le à vos cocktails préférés.