Prenez un instant. Et profitez de ce moment. Tout a commencé par une promenade en forêt, inspirée par quelqu’un ayant une connaissance approfondie de la faune incroyable qui nous entoure. Cette simple marche m’a fait réaliser à quel point nous avons de la chance de vivre dans un endroit comme la Creuse — où chaque jour ressemble à un petit cadeau de paix et de joie.
Mais même dans ce havre de tranquillité, où la nature semble suivre son propre rythme, la vie a une façon de s’immiscer avec ses exigences. Factures, relations, délais — ces choses peuvent facilement nous sortir de l'instant présent et nous empêcher de prendre un moment pour respirer et profiter.
À la Distillerie Le Compas, notre passion est de créer le meilleur gin possible. Ainsi, lorsque nous avons eu cette réalisation de “Prenez un instant et profitez de ce moment”, nous n’avons pas pu nous empêcher de penser : Pourquoi ne pas en faire l’inspiration pour notre gin concept 2025 ?
Mais encore plus que cela, cette idée nous a menés à une pensée amusante : comment les autres autour de nous prennent-ils un moment pour profiter de la vie à travers leurs propres passions ? Et ainsi, notre petite aventure de découverte a commencé !
Nous avons fait équipe avec Rob Kuik de l'Auberge Chambonchard et sommes partis vers La Grange Gourmand, près de Pionsat. Là, nous avons rencontré Lio et Sanne — deux personnes formidables qui jonglent entre la parentalité, les rénovations de leur maison, et la vie en général, mais qui ont quand même trouvé le temps de créer quelque chose d’extraordinaire : leur propre ferme de champignons.
Pour beaucoup, cela serait une journée complète de travail, mais pas pour Lio et Sanne. Avec une véritable passion pour l'apprentissage et un désir de faire les choses bien, ils ont créé quelque chose de vraiment spécial — une ferme qui produit une variété de champignons délicieux.
La visite fut tout simplement fantastique. Lio nous a guidés à travers le processus de culture des champignons, expliquant chaque étape avec enthousiasme et détail. Mais, bien sûr, le meilleur moment a été de les goûter ! Et nous avons eu la chance de voir Rob, notre chef à l’Auberge Chambonchard, préparer un lot de ces champignons frais directement sur le terrain. Quel moment ! Un instant simple et magnifique pour lequel être reconnaissant.
Alors que nous étions assis dehors, dégustant les fruits de notre aventure et riant ensemble, une pensée m’a frappé : comme il est puissant de voir trois personnes passionnées se réunir autour de quelque chose qu'elles aiment. Ce moment, partagé autour des champignons, est devenu un exemple parfait de ce que signifie vraiment prendre un moment et profiter de ce moment.
Aujourd'hui, alors que notre gin concept 2025 repose dans de magnifiques fûts en bois d’acacia, nous sommes plus inspirés que jamais à rechercher d’autres moments comme celui-ci. Nous voulons découvrir encore plus de personnes et de lieux incroyables, chacun avec ses propres passions et histoires, pour savoir ce qui les pousse à s'arrêter, respirer, et savourer l'instant.
Alors, si vous cherchez un peu d’inspiration, une nouvelle perspective, ou si vous voulez simplement rencontrer deux personnes formidables, nous vous encourageons à prendre contact avec La Grange Gourmand et à saluer Lio et Sanne. Qui sait ? Vous pourriez bien découvrir une nouvelle passion — et quelques autres moments à savourer !
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